吉祥寺の商店街にある「三代目茂蔵 吉祥寺直売店」で発見した「茂たま」。価格は1個108円（税込）。
丸っこい見た目と“茂蔵の豆腐人気No.1”の言葉に惹かれて購入してみたところ、かなり美味しかったのでご紹介します。
「茂たま」は北海道産大豆100％の超濃厚豆乳を使用して作られた豆腐。フレーバーは、プレーン味、枝豆味、トマト味の3種類です。今回は無難にプレーンを購入しました。
こちらの豆腐は2丁で1セット。せっかくなので綺麗なかたちのままパックから取り出そうとしましたが、これが意外と難しい！爪楊枝を使って容器と豆腐の間に隙間をつくり、そこから空気を入れながら取り出します。
綺麗に取り出すコツは
容器と豆腐の間に空気をいれること！
つるんっと輝く豆腐は結構大きめ。周囲に野菜を盛り付けるとまるで恐竜のたまごのような見た目です。ちょっとかわいい♪
まずは何もつけずに一口。超濃厚豆乳が使われているだけあって、大豆の味がぎゅっと凝縮されています。つるんっ、とろっとほぐれる食感はまるでなめらかなプリンを食べているみたい！飲み込むとふわーっと豆乳の風味が口の中に広がって、調味料なしでも十分楽しめる濃厚な味です。
スタッフさんいわく「醤油や塩をかけてシンプルに食べるのがおすすめ」とのこと。1丁が大きめなのでこれだけでもお腹いっぱいになりますよ。
他にも湯葉やおからなど魅力的な商品が安く販売されている「三代目茂蔵 吉祥寺直売店」。濃～いお豆腐が食べたくなった際はぜひ一度覗いてみてください♪
■三代目茂蔵 吉祥寺直売店の概要
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-6
営業時間：11時～19時
定休日：無休