「さつまいもとアボカドのほくほくサラダ」レシピ！

ほくほく甘くておいしいさつまいもと、とろけるアボカドの組み合わせ。どっちも好き！という人にとっては最高のレシピ「さつまいもとアボカドのほくほくサラダ」をご紹介します。私もこれ大好きです。粒マスタードでピリッと辛味をきかせるのが、大人の味付けにするポイント！

さつまいもとアボカドのほくほくサラダ

材料

用意するものはこちら。


さつまいも　1/3～1/2本
アボカド　1/2個
マヨネーズ　大さじ1.5
醤油　小さじ1
粒マスタード　小さじ1
黒コショウ（お好みで）　適量

ちょっとピリ辛仕立てになりますので、まろやかさや甘みを足したい人は、はちみつまたは砂糖（小さじ1～）を入れるのがおすすめ。

作り方

さつまいもを一口サイズに切り、水に5～10分ほどさらしてアク抜きをします。


耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップをかけて電子レンジで3分半～4分ほど加熱。やわらかくなったら取り出します。

アボカドは洗って皮と種を取り、さいの目切りにします。


ボウルにマヨネーズ、醤油、粒マスタード、（はちみつや砂糖）を合わせ、さつまいもとアボカドを加えてざっくりと混ぜます。


器に盛り付け、お好みで黒コショウを振りかければ完成！

さつまいもとアボカドのほくほくサラダ 味は？

うま～い！さつまいものほっくりとした甘みと、アボカドのなめらかクリーミーな味わいが、粒マスタードの辛みとマヨの酸味に引き立てられた贅沢なおいしさ！ほんの少し加えた醤油のうまみと塩気が、和食好きの口にも合うよう全体の味を見事まとめています。ビールやワインのおともにも最高！


さつまいもが温かいままでもホットサラダとしておいしいし、冷やしてから食べても絶品です。甘みと辛味が絶妙な大人のおかず、おすすめですよ！