【レシピ】とろうま「えびとグリーンピースのとろとろ炒め」具沢山で子ども喜ぶ一皿

えびが入って彩りも◎！えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった、「えびとグリーンピースのとろとろ炒め」のレシピをご紹介します。

えびとグリーンピースのとろとろ炒め レシピ

材料

むきえび 1パック
エリンギ 1パック
むきグリーンピース 40g
玉ねぎ 1/4〜1/2個
鶏がらスープの素 小さじ1
塩胡椒 少々
水 70mlほど
水溶き片栗粉　大さじ1
ごま油　大さじ1

作り方

えびは水気を拭き取っておき、えりんぎは食べやすい大きさにカット。玉ねぎは角切りにし、グリーンピースも下茹でしておきます。


フライパンでごま油を熱し、玉ねぎがしっとりするまで炒めます。


えびとエリンギを加えて炒めます。


グリーンピース、鶏がらスープの素、水を加えてひと煮立ちさせます。


塩胡椒で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。


お皿に盛り付けたら完成！

実食

たっぷりのあんが絡んだえびやエリンギがうま〜！ころころしたグリーンピースが、彩りと食感のアクセントになっています。ご飯にそのまま盛り付ければ、中華丼のようなアレンジメニューに。お子さんにも喜ばれそうな一皿です。


とろとろ美味しい「えびとグリーンピースのとろとろ炒め」。ぜひお試しあれ！