かぼちゃの甘みを引き立てる「かぼちゃの塩バター焼き」のレシピ。軽く焦がしてほろ苦さを出すのと、仕上げに塩を振って味を引き締めるのがポイントです。

かぼちゃの塩バター焼きレシピ

かぼちゃ 300g
サラダ油大さじ1/2
砂糖小さじ2
バター 10g
塩適量

作り方

かぼちゃは1cm弱程度にスライスする。

フライパンにサラダ油をひき、かぼちゃを焼く。

両面色づいたら砂糖、バターを加え絡め火を止める。

そのまま2～3分置き、バターがかぼちゃに染みこむのを待つ。

お皿にとり、塩をふりかけて完成。

焼き目が香ばしくも、バターを吸ってしっとりとした口あたり。噛むと贅沢なバターのコクとともにかぼちゃの甘みが広がります。

軽く振った塩が甘みを引き立て、軽く焦げた砂糖のほろ苦さが味に奥行をプラス。ついつい次のひとくちへと箸が伸びる風味豊かな味わいに仕上がります。

かぼちゃのさっくりとした歯ごたえ、ねっとりとしたやわらかさの両方が楽しめるレシピ。蒸したり煮たりするのとはまた違ったおいしさが味わえます。おやつや食事の一品にどうぞ！