高野豆腐のラザニア

板状パスタにミートソースとホワイトソース、チーズを重ねた濃厚な味わいの「ラザニア」。食べる機会は多くなくても、好きな人は多いはず。

パスタの代わりに高野豆腐を使えば、簡単＆糖質オフ！パーティメニューにもぴったりのレシピをご紹介します。

材料

用意するものはこちら。2人前の分量です。

高野豆腐 2枚（7×5.5×1.5cmのもの）
ミートソース 100g
ホワイトソース 100g
ピザ用チーズ 好きなだけ

作り方

高野豆腐を50℃くらいのお湯で戻し、水気をよく絞る。


薄い板状になるよう、3枚にスライスする。難しければ2枚でもOK。



オーブン対応のお皿に、高野豆腐→ミートソース→ホワイトソースの順で繰り返し重ねていき、最後にピザ用チーズを散らす。






180℃に予熱したオーブンで10分加熱。あれば仕上げにパセリを散らして出来上がり。

お味は？

ミートソース＆ホワイトソースが濃厚にとろけるリッチな味わい。高野豆腐はギュッと噛み応えがあり、パスタで作ったラザニアよりボリュームを感じられます。ソースよりも高野豆腐が口の中に残るため、しみじみとした後味に。


食べた感じパスタのラザニアと違うことは明らかですが、違和感やがっかり感はなし。ミートソースのうまみやホワイトソースのミルク感、チーズのとろとろ食感で十分にラザニア欲が満たされます。


高野豆腐のサイズに合わせ、気軽にひとり分から作れるのもポイント。ミートソースの代わりにカレーを使った「カレーラザニア」アレンジもおすすめですよ。