「レモンライス」の簡単レシピ
レモン汁とターメリックをひと振り!
材料 ( 1人分 )
ごはん 茶碗1杯分
ミックスナッツ 適量
おろしショウガ(チューブでOK) 適量
赤唐辛子 1/2本
レモン汁 小さじ1
ターメリック 適量
粒マスタード 小さじ1
少々
夏にぴったり「レモンライス」の簡単レシピ

ピリ辛でほんのりすっぱい、夏にぴったりの「レモンライス」をご紹介!カレーなど煮込み料理のおともや、お酒のおつまみ代わりにも。

●材料

用意するものはこちら。

ごはん 茶碗1杯分
ミックスナッツ 適量
おろしショウガ(チューブでOK) 適量
赤唐辛子 1/2本
レモン汁 小さじ1
ターメリック 適量
粒マスタード 小さじ1
塩 少々

●作り方

フライパンに油(分量外)を熱し、おろしショウガと刻んだ赤唐辛子、ミックスナッツを炒めます。

夏にぴったり「レモンライス」の簡単レシピ
香ばしくなるまで

ボウルにターメリックと粒マスタード、塩を合わせ、水大さじ1を加えて混ぜます。これをフライパンに投入。

夏にぴったり「レモンライス」の簡単レシピ

夏にぴったり「レモンライス」の簡単レシピ

さらにごはんを加えて炒め合わせます。全体が黄色く色づいたら、仕上げにレモン汁を加えてざっくり混ぜれば完成!お好みで小口ねぎやパクチーをトッピングして。

夏にぴったり「レモンライス」の簡単レシピ

夏にぴったり「レモンライス」の簡単レシピ

●その味は?

ん~夏にぴったりのエキゾチックな味!ウコンのきいたカレーっぽい香りと、粒マスタードのピリッとした辛み、そしてレモンの酸味がよく合います。

夏にぴったり「レモンライス」の簡単レシピ

ごろごろザクザクしたナッツの食感と、噛むたび感じる香ばしさがちょっぴりジャンキーでお酒をめちゃくちゃ誘ってくる!さわやかなスパイシーさがやみつきになりますよ。

キンキンに冷えたビールのおともにいかがでしょうか!