爽やかな風味にハマる！えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった、大葉を使った簡単レシピ3選をまとめてご紹介します。

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・ さば缶の冷や汁
暑い夏、食欲がない日にぴったりのレシピ「さば缶の冷や汁」。


ひんやり喉を通るみそスープは、さば汁が溶け込んでうまみたっぷり。ふっくらしたさばと、フワッとやわらかな豆腐がごろごろと口の中で踊り、「汁」という名のメニューながらしっかりボリューム感もあります。


・ ささみの大葉胡麻ポン酢
さっぱり、ヘルシー！ささみの消費にも便利な、お手軽レシピ「ささみの大葉胡麻ポン酢」。


ポン酢のコクと酸味、大葉の爽やかな風味にゴマの旨みが加わった、クセになる味わい。ご飯のおともとしても、お酒のおつまみとしても超優秀！冷めても美味しいため、お弁当のおかずとしてもおすすめです。お好みで大葉の量を増やしてちょっぴり大人の味付けにしても◎。


・ ささみの大葉と梅山椒和え
ささみを使った簡単おつまみ！山椒香る「ささみの大葉と梅山椒和え」のレシピ。


梅の酸味に大葉の風味、そして山椒の香りがマッチ！お好みで山椒をちょっと多めに入れると、味わいが変わって美味しいですよ。また、ささみは低糖質なため、ダイエット中のおかずにもおすすめです。お好みで白ごまや、すりおろしニンニクを少量加えても美味しそう！