東京・渋谷に店舗を構えるCafe Bohemia（カフェボヘミア）と宇田川カフェ別館で、夏のトルコ風デザートサラダ「ヤズ・サラタス」が7月31日より提供される。8月31日までの期間限定。価格は900円（税込）。

スイカとミントとチーズのサラダ「ヤズ・サラタス」
スイカとミントとチーズのサラダ「ヤズ・サラタス」

ヤズ・サラタスは、スイカ、スペアミント、白チーズを組み合わせたサラダ。トルコやギリシャ、イスラエルなど東地中海のリゾートエリアで“夏のデザートサラダ”として親しまれているそう。

ミントの爽やかな香りと白チーズのまろやかな塩気が、スイカの甘みを上品に引き立てるとか。スパークリングワインや白ワインとの相性もよく、新感覚のマリアージュが楽しめるそうだ。