肉料理が集まる大人気グルメイベント「肉フェス」が、8月にも新潟県で開催されることとなった。8月6日から8月16日まで（12日をのぞく）、ハードオフエコスタジアム新潟 エントランス広場（新潟市）で「Food Nations～肉フェス NIIGATA 2015 夏～」として開催される。
肉フェスでは、日本や世界の肉料理をはじめ、料理と合うビールやスイーツなども販売される。これまでは関東のみで開催されており、関東以外では初めての開催となる。
入場および駐車場利用料は無料。飲食は有料。開催時間は10時から21時まで（最終日は19時まで）。
肉フェスは昨年、2回の開催で計71万人が来場したという大型人気イベント。今年も「
Food Nations ～肉フェス TOKYO 2015 春～」が4月24日に始まり、今後、幕張会場（千葉県）で「
肉フェス MAKUHARI 2015 春」が、横須賀会場（神奈川県）で「肉まぐろフェス 2015 春 横須賀ソレイユの丘」が開催される。