Pasco（パスコ）から、ミシュラン1つ星を獲得した日本料理店「鈴なり」の店主である村田明彦さんが監修したクリスマスケーキ「豆乳チーズケーキ」が登場。12月上旬まで、関東・中部・近畿・中国・四国地区のスーパーマーケットで予約を受け付けている（予約締切日は店舗により異なる）。
味、食感、見た目が楽しめる“和風”クリスマスケーキ
「豆乳チーズケーキ」は、白みそ風味のベイクドチーズケーキと、柚子で風味付けしたチーズクリームで、ラムレーズンとくるみをサンドした“和風”クリスマスケーキ。ケーキ生地とクリームには「プレミアム豆乳」が使われている。
天面にさつまいもクリーム、黒豆かのこ、くるみをトッピングして仕上げられている。“カリカリ”としたくるみと“ふわふわ”としたチーズクリームの、食感のコントラストが楽しめるそうだ。ローソク5本付き、価格は2,500円（税別）。
「プレミアム豆乳」とは、大豆本来の美味しさを生かして分離・分画する技術（USS 製法）によって生まれた新豆乳素材「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」の総称。