小樽洋菓子舗ルタオの魅力がつめこまれたスイーツショップ「ドレモルタオ」で、7月限定のパンケーキ「トロピカルマンゴー」が提供されている。価格は単品が1,600円（税別、以下同じ）で、ドリンクセットが1,920円。
これは、たっぷりのマンゴーを使った限定パンケーキ。クリームチーズとリコッタチーズの2種のチーズを使い、注文を受けてから生地を焼きあげるため、深い味わいとあわ雪のようにとける口どけを楽しめるそう。
使用されているマンゴーは、“マンゴーの王様”とも呼ばれる「アルフォンソマンゴー」で、豊かな香りと高い糖度が特徴。トッピングは、キューブ状に散らされたアルフォンソマンゴーのアイス、パッションフルーツのジュレ、ほんのりココナッツの香るアイス。