看板メニューのインジョルミ・ソルビン（きな粉餅かき氷）
韓国の人気デザートカフェ「SULBING（ソルビン）」が日本初上陸。6月30日、東京・原宿に「SULBING HARAJUKU（ソルビンハラジュク）」がオープンする。
ソルビンは2013年、韓国・釜山に1号店をオープン。1年間で最も消費者のニーズに応え、ヒット商品を生み出した12ブランドに贈られるという「韓国ブランド大賞」を受賞し、現在は韓国国内に500店舗を展開するほか、中国やタイにも進出している。
看板メニューは、韓国の伝統菓子「ピンス（＝かき氷）」に華やかなトッピングを施して“進化”させた新感覚デザート「ソルビン（＝雪氷）」。口に入れた瞬間にすっと溶けてしまう、ふんわりとしたパウダースノーのようなミルクかき氷が若者を中心に大ヒットし、韓国で一大かき氷ブームを巻き起こしたとか。
今回日本に初出店するソルビンハラジュクでは、香ばしいきな粉とパリパリのアーモンドがマッチした「インジョルミ・ソルビン（きな粉餅かき氷）」をはじめ、「センタルギ・ソルビン（生いちごかき氷）」、冬でも人気のホットスイーツ「インジョルミ・トストゥ（きな粉餅トースト）」などがラインナップ。センタルギ・ソルビンは、2016年3月にH.I.S.が発表した「本場で食べたい！世界の絶品スイーツランキング」で1位を獲得したメニューだそうだ。
このほか、日本限定メニューも販売予定とのこと。
店舗所在地は、東京都渋谷区神宮前1-14-34 グリーンオーク原宿2F。営業時間は11時～21時。