小鍋で食べる「パスタフォンデュ」が、渋谷のビストロ BAR『渋3（○に3）』で期間限定提供されている。話題の“つけパスタ”を、植物ステロール入りのソースでアレンジした日本初のメニューだ。
メニューの種類は全4種類。「夏野菜のおろしパスタフォンデュ」は、キュウリと大根おろしがベースの暑い夏にぴったりのあっさりとした味わい。「彩り夏野菜のジュレパスタフォンデュ」は、ぷるぷるのジュレとカラフルな野菜で見た目にも楽しい一品だ。
夏野菜のおろしパスタフォンデュ（左）、彩り夏野菜のジュレパスタフォンデュ（右）
また「スパイシーボロネーゼフォンデュ」は、スタミナをつけたい人も満足できるという濃厚な味わい。「マイルドカルボフォンデュ」は、粉チーズがたっぷり入ったクリームソースに温泉卵がトッピングされたマイルドなカルボナーラだそうだ。すべて、火にかけた小鍋のソースにパスタをつけて、最後まで熱々の状態で楽しめるとのこと。
スパイシーボロネーゼフォンデュ（左）、マイルドカルボフォンデュ（右）
メニュー価格は各950円。ディナータイム（17時～24時）にのみ提供される。渋3は、東京都渋谷区渋谷3-27-11 GEMS 渋谷 8F で営業中。