巻かないロールキャベツのレシピ！キャベツの空洞に肉を詰めて煮るだけ

ロールキャベツが食べたいけれど、作るのがちょっと面倒…。そんなときは簡単おいしい「巻かないロールキャベツ」がおすすめ！ざくっと切って空洞を作ったキャベツに、肉を詰めてお鍋で煮るだけです。

材料 ( 2人分 )
キャベツ	1/4玉
合いびき肉	150g
玉ねぎ	1/4個
塩コショウ	適量
水	300cc
固形コンソメ	1個

ロールキャベツって美味しいけれど、キャベツを1枚ずつはがして茹でて、お肉を巻いて…ってけっこう手間暇かかるんですよね。ということで今回ずぼらな私でも簡単に作れる「巻かないロールキャベツ」のレシピをご紹介！手間がかからず簡単にできる上、味は文句なしに美味しく仕上がる優秀メニューです！

巻かないロールキャベツ

材料

用意するものはこちら。分量の目安は2人分です。

キャベツ　1/4玉
合いびき肉　150g
玉ねぎ　1/4個
塩コショウ　適量
水　300cc
固形コンソメ　1個

作り方

キャベツは芯の固い部分を切り取り、中心の数枚をポコッと外して空洞を作ります。外した部分はお味噌汁やサラダなどに自由に使って。


玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。


ボウルに合いびき肉を入れて粘りが出るまでこね、塩コショウ、みじん切りした玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。



キャベツの空洞部分に肉のたねを詰めます。


深めの鍋にキャベツの切り口が下になるように入れ、水、コンソメを入れて煮立てます。


煮立ったらアクを取り、落し蓋（アルミホイルでもOK）をして弱火で20～30分ほどコトコト煮込みます。


キャベツがくたっと煮えたらお皿に移し、上からスープを注げば完成！お好みで粗挽きコショウを仕上げに振りかけても。

巻かないロールキャベツ 味は？

キャベツはくたくたトロンとやわらかく、中のお肉はジューシーなうまみが凝縮！コンソメスープに引き立てられた肉汁が、キャベツの甘みと一緒に口いっぱいに広がります、とっても美味しい～！


思いついたらぱぱっと作れるおすすめレシピ。野菜を切ってお肉をこねさえすれば、あとはお鍋にかけてほったらかすだけなので、忙しい夕飯時でも気軽に取り入れられる献立ですよ！