かっぱ寿司で、フェア「うにとろ祭り」が開催される。3月19日～3月31日の13日間の期間限定。

「うにとろ祭り」の販売ラインナップは「超絶のうに」「100円大とろ」の2品。詳細は以下の通り。

超絶のうに

しゃりが見えなくなるほど、ふんだんにうにを盛り付け。このあふれんばかりのうにを、風味豊かな有明産の海苔で包んで食べる。ほおばると、とろりとした口触りとともに、磯の香りと甘さが口いっぱいに広がる。

通常商品（2020年10月販売「新物！うにつつみ」）と比較して約3倍、かっぱ寿司史上最大量のうにを使用した一皿。価格は一貫308円（税込）。無くなり次第終了となる。

100円大とろ

凝縮された大とろの脂の旨みが、口に入れた途端とろけだす一皿。こだわりの鮪は鮮度を保つため、常にマイナス50度以下で超低温保存。部位によって解凍方法を変え、うまみを逃さず美しい色で解凍されている。1枚1枚店舗で切りつけ。価格は一貫110円（税込）。無くなり次第終了となる。