三島食品の赤しそふりかけ「ゆかり」シリーズに、「うめこ」という新商品が仲間入りしたのをご存じですか？これまでに「
かおり」「
あかり」というゆかりの“姉妹”たちはご紹介したことがありましたが、うめこは今年2月に登場した新顔。乾燥させられた刻み梅で、ご飯に混ぜ込んで食べる“混ぜご飯の素”です。
さらさらっとしたピンク色のうめこ。桜の塩漬けみたいなビジュアルをしています。そのまま食べてみると、しっかりと噛み応えがあって、刻んだ干し梅みたい。「カリカリ梅」というよりは、もう少しふにゃんとしています。
ご飯に混ぜ込むとしっとりして、ややふっくら感を取り戻します。噛んでいると口の中の水分をこうめが吸って、キュッとすっぱい梅の味がどんどん染み出てきて…ん～、おいしい！白米が進む！
ゆかりがシソの風味＆すっぱさなのに対して、うめこははっきりとした梅の味＆すっぱさ。個人的にはご飯に混ぜ込まなくても、そのまま口に何粒が入れてなめていたい感じ。パスタにトッピングしたり、いろいろとアレンジもできそうです。梅好きな人はハマるんじゃないでしょうか！