丸亀製麺の各店で、「うま辛坦々うどん」が10月9日より販売されます。11月中旬までの期間限定。価格は並650円（税込）から。
うま辛坦々うどんは、坦々スープをかけた上に甘辛い肉味噌とほうれん草を盛りつけ、香味ラー油を回しかけたうどん。濃厚な坦々スープは、ごまペーストをたっぷり使い、まろやかでクリーミーな味わいに仕上げられています。
店内仕込みの肉味噌は、唐辛子を加えてピリ辛仕立てに。肉のうまみと辛みがクリーミーなスープを引き立てるとか。さらに隠し味としてかつおの粉が肉味噌に振りかけてあり、うどんとの相性を高めてあるそうです。