生地蒲鉾から、工作かまぼこ「ととしーと」が販売されている。価格は1枚120円（税込）から。
これは、かまぼこをシート状にしたもの。そのまま食べることはもちろん、型抜きや包丁で簡単に細工できるため、お弁当やお料理を華やかに飾り付けるのに最適だそう。原料は最高級のスケソウすり身100％。
ととしーとの厚みは0.7mm～0.9mm。型抜きや穴あけパンチなどで加工がしやすく、ほどよい弾力もあるため、海苔のようにちぎれたりせず、ひっぱったり丸めたり、細切りにして結んだり、編んだりすることも可能。色は、オレンジ、水色、青、紫、黄色、緑、黒、ピンクの全8色。他の食材にはない鮮やかな色合いが揃えられている。