焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズタルト）」が5月23日、京都府のコトチカ京都内にオープンします。
同店は「BAKE CHEESE TART」初の“お茶処”。看板商品である「焼きたてチーズタルト」に加え、京都ならではの郷土色や素材を取り入れた限定商品が販売されます。
オープンを記念して登場する「焼きたて抹茶チーズタルト」は、京都の老舗日本茶専門店「一保堂」の上質な抹茶を使用。茶葉の旨み、甘み、渋みをいかすため、温めた生クリームに抹茶を溶かすなど製法にまでこだわって開発されたそうです。
抹茶とホワイトチョコレートをチーズムースにバランス良くミックス。抹茶の旨みと苦味がチーズの酸味と合わさった上品な味わいだとか。価格は330円（税込、以下同じ）。
そのほか、なめらかなソフトクリームに一保堂の抹茶を混ぜ合わせた「BAKE 抹茶ソフト」（453円）や、抹茶チーズタルトとのペアリングがおすすめの香ばしい「くきほうじ茶」（302円）などが販売されます。
店舗所在地は、京都府京都市下京区東塩小路町地先 地下鉄京都駅 コトチカ京都。