突然ですが、プリンはとろっとなめらか派？それともぷるっとかため派？
筆者は断然後者ですが、最近はクリームのように“とろ～りなめらか”なプリンを販売するお店が多く、程よいかたさのプリンと出会える機会が少ないですよね…。
そこでおすすめしたいのが、池袋にあるコーヒーラウンジ「ハイマート」の手作りプリン！こちらで提供されているプリンがまさに“丁度いいかたさ”でめちゃくちゃおいしいんです！
■懐かしの味
「ハイマート」があるのは、JR池袋駅東口から5、6分ほど歩いた場所。カラシ色に白いコーヒーカップが描かれた旗が目印です。
筆者が向かったのは平日の午前10時頃。レトロで落ち着いた雰囲気の店内には先客が7、8名ほど。昔ながらの喫茶店といった内装ですが、こざっぱりとしていて居心地◎。
注文したのは「手作りプリンセット」。価格は560円（税込）。クリームの添えられたプリンに、コーヒーか紅茶（アイス/ホット）がつきます。ドリンクのお替りは200円で可能。
注文して数分でやってきたプリンはちょっと小さめ。プリンアラモードにトッピングされているプリンのようなサイズ感です。
スプーンで突くとぷるっと芯のある揺れ方。そうそう、コレだよコレ！程よいかたさで、掬ってもかたちが崩れません。
口に入れてまず感じるのがカラメルのほろ苦さ。続いて舌の上でするっとほぐれていくプリンの甘み。きちんと弾力があるのになめらかで、つるっとすべる喉越しがたまらないっ！遠い昔、祖母が作ってくれたプリンを思い出しました。
添えられたクリームはねっとりとろけるコクのある味わい。プリンとあわせるのはもちろん、クリームだけ食べてもおいしい！
まろやかな酸味が楽しめるコーヒーはすっきり飲みやすい後味。甘いプリンとの相性もバッチリです。
落ち着いた雰囲気でプリンのおいしさにも大満足！ですが、ひとつ気になる点をあげるとすればきっちり分煙されているタイプのお店ではないため、煙草が苦手な人はちょっとにおいが気になるかも。逆に愛煙家さんにとっては居心地の良い空間だと思います。
かためのプリン派におすすめな池袋「ハイマート」。時間がある際に覗いてみては？
■ハイマート
住所：東京都豊島区東池袋1-7-11