こってり豚バラとすっきりレモン、ほくほくとしたさつまいもを組み合わせた「豚バラとさつまいものはちみつレモン煮」レシピをご紹介します。

こってり豚バラとすっきりレモン、ほくほくとしたさつまいもを組み合わせた「豚バラとさつまいものはちみつレモン煮」レシピをご紹介します。

こってり豚バラとすっきりレモン、ほくほくとしたさつまいもを組み合わせた「豚バラとさつまいものはちみつレモン煮」レシピをご紹介します。

豚バラとさつまいものはちみつレモン煮レシピ

材料（2人分）

豚バラ肉 180g
塩・こしょう少々
片栗粉大さじ1
さつまいも 200g
レモン 1個
水 1/2カップ
はちみつ・醤油大さじ1.5

豚肉は一口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。

さつまいもは良く洗い、皮つきのまま1cmの厚さの輪切り（太い部分は半分・1/4に割る）。水にさらしてアクを抜く。

レモンはよく洗い、半分を5mmの厚さの輪切りにし、残り半分は汁を絞る。

フライパンに豚肉を入れ、中火で焼き色を付ける。

さつまいもの水気を切って加え、ざっと炒めたら、水・はちみつ・醤油・レモン汁を加えてふたをし、さつまいもに火が通るまで約8分煮る。

最後にレモンの輪切りを加え、1～2分煮て完成。

豚肉のうまみとさつまいもの甘み、レモンの酸味のバランスが絶妙！甘じょっぱく後を引く味わいに仕上がります。こってり豚バラとすっきりレモン、ほくほくとしたさつまいもと、それぞれの個性が互いに引き立て合うレシピ。ご飯によく合うので、お弁当のおかずにもおすすめです。