FLIPPER’S「奇跡のパンケーキ 甘熟白桃」

ブランチカフェ「FLIPPER’S」から、国産プレミアムフルーツリレー <第四弾>山形県産・白桃を使用した「奇跡のパンケーキ 甘熟白桃」が7月27日に発売されます。提供期間は8月15日までの20日間限定。1日20食限定。価格は一皿1,400円(税別)。

奇跡のパンケーキ 甘熟白桃

国産プレミアムフルーツリレーの第四弾は、真夏に食べごろを迎える「白桃」をまるごと1個使用した一皿。桃の生産量日本一の山梨県からひとつひとつの桃をセンサーで選別、糖度12度以上の本当に甘いももだけを仕入れました。

甘く熟した白桃そのままを堪能できるよう組み合わせはできるだけシンプルに。山梨県産白桃の果汁を使用した甘さ控えめジュレを中に忍ばせ、コクのある生クリームとシャリシャリとした食感の自家製グラニテを添えています。“糖度12度以上”光センサーで選び抜かれた甘く熟した白桃のみを使用した、奇跡のパンケーキです。

※ 白桃の安定供給のため、天候・収穫時期により産地が変更になる可能性あり