甘辛スパイシー「鶏むね肉カレー照り焼き」レシピ！

照り焼きの和風の甘辛い味わいにカレー粉でスパイシーさをプラス。しっとり「鶏むね肉カレー照り焼き」のレシピです。

鶏むね肉カレー照り焼き レシピ

材料（2人分）

鶏むね肉 1枚
塩・コショウ 少々
片栗粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
カレー粉 小さじ１
オイスターソース・マヨネーズ・醤油・砂糖・酒 大さじ1

作り方

鶏むね肉を1cm程度にそぎ切りし、塩コショウで下味をつける。カレー粉・オイスターソース・マヨネーズ・醤油・砂糖・酒は容器に混ぜ合わせておく。


ポリ袋またはボウルに鶏むね肉を入れ、片栗粉をまぶす。


フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を並べる。両面焼いて火が通ったら混ぜ合わせた調味料を加え絡め、仕上げに強火で水気を飛ばして完成。

その味は？

照り焼きの和風の甘辛い味わいにカレー粉がスパイシーさをプラスした深みある味わい。しっとりとした食感とともに鶏むね肉の旨みも広がります。お酒のおつまみやお弁当のおかずとしてもおすすめです。