ツンと辛くてさわやかな風味が夏にぴったり！「鶏肉のわさび焼き」のレシピです。加熱時間で辛さを調節して、風味だけ味わうことも可能。余ったわさび消費にも。

わさびのツンとした辛さとさわやかな味わいが楽しめる「鶏肉のわさび焼き」。賞味期限の迫ったわさびの消費にもおすすめです。

ツンと辛くてさわやかな風味が夏にぴったり！「鶏肉のわさび焼き」のレシピです。賞味期限の迫ったわさびの消費にもおすすめ。

辛くてさわやか！鶏肉のわさび焼きレシピ

S&B食品公式サイトのレシピを参考にしています。

材料

鶏もも肉 1枚
酒大さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々
わさび（チューブ）大さじ1～2
サラダ油小さじ2
醤油小さじ1

鶏肉に酒、塩、こしょうをもみ込む。

サラダ油を熱したフライパンに皮の方から入れる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分加熱。

蓋を取り、皮目にわさびを伸ばし広げ、再び蓋をして3分加熱。仕上げに醤油をかけて完成。

口にするとまずわさびのツンとした辛さが広がり、鶏肉をプリッと噛むとジューシーなうまみが溢れます。わさびのおかげで全体がさわやか！醤油との相性もいわんや。

わさびの辛さは加熱で飛ぶので、辛さが苦手な人は裏返すと同時に鶏肉にのせましょう。さわやかな風味だけが楽しめます。逆に辛いのが好きな人は、蓋をして5分、わさびを塗って1分などわさびを熱する時間を短くすると良いです。

鶏肉と一緒に焼いた一体感が味わえるのがミソ！薬味としての後付けとはまた違ったわさびの魅力に出会えますよ。