パレスホテル東京(東京都千代田区)のB1Fペストリーショップ「Sweets & Deli」で、“グランドピアノ”を模したチョコレートデザート「ピアノ ショコラ」が3月19日に発売される。価格は6,000円(税込)。

繊細すぎるチョコレートデザート
繊細すぎるチョコレートデザート

ピアノ ショコラは、同ホテル6Fにあるフランス料理店「クラウン」を代表するデザートとして長年愛され続けているもの。今回、大切な記念日などに自宅でも楽しめるようにとSweets & Deliでも販売を開始する。

まるで本物のグランドピアノのようなピアノ ショコラは、厳選されたヘーゼルナッツをキャラメリゼしたジャンドゥージャと、なめらかなミルクチョコレートの2層のムース仕立て。鍵盤やピアノを支える繊細な脚も、すべてチョコレートで表現されている。“芳醇なピアノの音色”をイメージさせる、まろやかな口あたりと上品な甘みが楽しめるそうだ。

サイズはタテ14×ヨコ9.5×高さ7.5cm。完全予約制のため、購入の3日前までに予約が必要。

“とっておきの日”を美しく演出
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