エッグインクラウド風フレンチトースト

メレンゲの上に黄身をのせた卵料理「エッグインクラウド」。写真映えする可愛らしい見た目から、SNSでも人気ですよね。

今回はそんなエッグインクラウド…ではなく、“エッグインクラウド風のスイーツ”をご紹介。フレンチトーストの上にふわふわ生クリームをたっぷりのせた、幸せの一品です。

材料

生クリーム　200ml
黄桃缶　1/2缶
食パン　1枚
卵　1個
砂糖　小さじ1
レモン汁　小さじ1

作り方

1.卵、砂糖、生クリーム（30ml）をよく混ぜる


2.卵液に食パンを10分浸す（片面5分ずつ）


3.食パンをトースター（600w）で4分焼く


4.残りの生クリームにレモン汁を加え、しっかり泡立てる


5.出来上がったフレンチトーストの上に、スライスした黄桃をのせる


6.生クリームをふんわりのせる


7.生クリームの上に黄桃（1/2個）をのせて完成


ナイフとフォークを使ってフレンチトーストを切り、上の生クリームをたっぷりつけながら食べるのがおすすめ。卵液が染み込んだしっとりとしたパンと、軽い口あたりのホイップクリームの相性は言わずもがな抜群。パンの甘さと表面の香ばしさにクリームのコクが絡み合った、リッチな味わいが楽しめます。


さらに、黄桃の爽やかな甘みが加わると口の中は幸せでいっぱい！クリームにレモンのほのかな酸味があるため、しつこくならず、さっぱりとしたあと口に仕上がっています。


卵液にココアを混ぜたり、クリームの下にチョコやフルーツを忍ばせたりとアレンジもいろいろ。また、数時間前からパンを卵液に浸しておけば、より“ふわとろ”の食感が楽しめるはず。ゆっくり起きた休日のブランチや、ひと手間かけたいおやつに作ってみてください。

作り方は、えん食べのYouTubeチャンネルでもご覧になれます。