エッグインクラウド風フレンチトースト
上にのっているのは黄身じゃなくて…?

メレンゲの上に黄身をのせた卵料理「エッグインクラウド」。写真映えする可愛らしい見た目から、SNSでも人気ですよね。

今回はそんなエッグインクラウド…ではなく、“エッグインクラウド風のスイーツ”をご紹介。フレンチトーストの上にふわふわ生クリームをたっぷりのせた、幸せの一品です。


材料

生クリーム 200ml
黄桃缶 1/2缶
食パン 1枚
卵 1個
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1

エッグインクラウド風フレンチトーストの材料

作り方

1.卵、砂糖、生クリーム(30ml)をよく混ぜる

フレンチトーストの材料を混ぜるところ

2.卵液に食パンを10分浸す(片面5分ずつ)

卵液に食パンを浸すところ

3.食パンをトースター(600w)で4分焼く

フレンチトースト

4.残りの生クリームにレモン汁を加え、しっかり泡立てる

泡立てている生クリーム

5.出来上がったフレンチトーストの上に、スライスした黄桃をのせる

黄桃をのせているフレンチトースト

6.生クリームをふんわりのせる

生クリームをのせているフレンチトースト

7.生クリームの上に黄桃(1/2個)をのせて完成

エッグインクラウド風フレンチトースト
出来上がり!

ナイフとフォークを使ってフレンチトーストを切り、上の生クリームをたっぷりつけながら食べるのがおすすめ。卵液が染み込んだしっとりとしたパンと、軽い口あたりのホイップクリームの相性は言わずもがな抜群。パンの甘さと表面の香ばしさにクリームのコクが絡み合った、リッチな味わいが楽しめます。

エッグインクラウド風フレンチトースト
クリームをたっぷりつけて

さらに、黄桃の爽やかな甘みが加わると口の中は幸せでいっぱい!クリームにレモンのほのかな酸味があるため、しつこくならず、さっぱりとしたあと口に仕上がっています。

エッグインクラウド風フレンチトースト
香ばしい耳とクリームも好相性

卵液にココアを混ぜたり、クリームの下にチョコやフルーツを忍ばせたりとアレンジもいろいろ。また、数時間前からパンを卵液に浸しておけば、より“ふわとろ”の食感が楽しめるはず。ゆっくり起きた休日のブランチや、ひと手間かけたいおやつに作ってみてください。

作り方は、えん食べのYouTubeチャンネルでもご覧になれます。