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てんやに柚子こしょう×とり天の「柚子こしょう鶏天丼」--しっかりとした旨みの“華味鳥”使用

ピリ辛“柚子こしょう”の鶏天丼!

天丼てんや各店で、新商品「柚子こしょう鶏天丼」「春一天丼」が2月16日より3月22日までの期間限定で販売される。

柚子こしょう鶏天丼は、九州生まれ・九州育ちの銘柄鶏「華味鳥(はなみどり)」の天ぷらに、天丼てんやオリジナルの「柚子こしょうだれ」を合わせたメニュー。華味鳥のしっかりとした旨味と弾力ある食感が楽しめるそう。爽やかな柚子の香りとほのかな辛さが魅力の柚子こしょうだれは、鶏天との相性もピッタリなのだとか。価格は639円(税別)。

一方の春一天丼は、「あおさと小柱のかき揚げ」「夢かさご」「穂先竹の子」など、春の到来を告げる旬の食材勢揃いの天丼。長崎県で採れた「あおさ」と「小柱(イタヤ貝)」を使った淡い緑色のかき揚げは、新物ならではの磯の香りが口の中いっぱいに広がるとか。真っ赤な尾が特徴の「夢かさご」が丼を鮮やかに彩り、肉厚で脂の乗った身と皮が楽しめるそうだ。価格は788円(税別)。

春の到来を告げる旬の食材勢揃いの「春一天丼」
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