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ドレモルタオに新作パンケーキ「ベリーショコラ」--キャラメリゼして香ばしさをプラス！

えん食べ編集部

2019/05/19 18:45

ルタオパティシエが作るパンケーキ

小樽洋菓子舗ルタオのカフェ併設ショップ「ドレモルタオ」（北海道・千歳）で、新作パンケーキ「ベリーショコラ」が販売されている。価格は1,390円（税別）。

これは、あわ雪のようにとけるに生地に、マダガスカル産カカオ使用の少し酸味のあるショコラで仕立てた“ショコラブリュレ”と濃厚なベリーアイスを合わせたパンケーキ。ブリュレをパリッとキャラメリゼして香ばしさを加え、ビターなショコラソースで仕上げてある。ベリーとショコラの酸味、パンケーキとブリュレの口どけが織り成すハーモニーが楽しめるとか。

住所：北海道千歳市朝日町6-1-1

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