焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズタルト）」が12月18日、東京都内3店舗目となる「池袋店」をオープンする。
年間1,000万個売れるという「焼きたてチーズタルト」の専門店。“工房一体型”の店内で注文された分だけ焼き上げられるというチーズタルトは、「サクッ」としたクッキー生地と「しゅわっ」としたチーズムースの食感が特徴だとか。
クッキー生地は食感をより良くするため、チーズムースと別に生地だけでも焼き上げる「2重焼き」で仕上げられる。一方のチーズムースは、3種のクリームチーズをブレンド。軽い風味が特徴の北海道・函館産と、コクのある同・別海産、そこに塩味が強めのフランス産をバランスよく組み合わせてあるそうだ。
チーズタルト1ピースの価格は216円、6ピースで1,242円、いずれも税込。
店舗所在地は、JR池袋駅構内中央通路 中央改札口前。営業時間は10時～22時。