ニューヨークのベーカリー「Dominique Ansel」は、新たなスイーツ「クロナツ」を発売した。価格は5ドル。米メディア New York Magazine や Fox News などが伝えている。
ニューヨークのベーカリー「Dominique Ansel」が開発した「クロナツ」
「クロナツ」とは、「クロワッサン」と「ドーナツ」のハイブリッドスイーツ。クロワッサンの食感と、ドーナツの味を同時に楽しめるのだという。そのベース部分は、クロワッサンの生地を使ってドーナツ型を作り、それをドーナツのように油で揚げて作られる。揚がったクロナツベースの表面に砂糖をふり、内部にタヒチバニラガナッシュのフィリングを詰め、上部をローズグレイズで仕上げれば、5月の限定メニュー「ローズフレーバー クロナツ」の完成となる。
「クロナツ」の生地はクロワッサンのようにミルフィーユ状になっている
この新しいスイーツ、クロナツを食べる際には、下記の注意事項があるそうだ。
1. 非常にデリケートなスイーツなので、切り分ける際には、刃先がギザギザになったパン切り包丁を使用すること。
2. 賞味期限が6時間と非常に短いので、購入後はすぐに食べること。
米メディアが報じたところでは、クロナツは現在ニューヨークで大変な人気となっており、店頭に並ぶと20分で売り切れる状態が続いているという。また、クロナツを紹介する報道では、自分もいますぐに食べたいと、興奮状態になっているレポーターが多いことも目立つ。フレーバーは月替わりで、いまから6月のフレーバーが待ちきれないという人も多いそうだ。