東京都江東区・清澄白河にある人気パティスリーEN VEDETTE（アンヴデット）のケーキ2品を食べてみました。店名を冠したラムレーズンのケーキ「アンヴデット」とショートケーキ「ガトーフレーズ」です。

EN VEDETTE（アンヴデット）

東京都江東区・清澄白河にある人気パティスリー。シンプルな白色の外観が目印です。こちらの清澄白河店のほか、渋谷スクランブルスクエア店、焼菓子等を扱うオンラインショップも展開しています。

アンヴデット

店名を冠したケーキ。ラムレーズン入りのショコラムースと松の実のガナッシュ、ヘーゼルナッツのダックワーズなどが重ねられています。価格は648円（税込・以下同じ）。


トップに飾られたアーチ状のホワイトチョコが芸術的。上と内側に、レーズンが1個ずつ配置されています。


くちどけの良いショコラムースには刻んだラムレーズン入り。ラムとカカオの風味が芳醇に香ります。


土台のダックワースはしっとり。カリカリとした食感やヘーゼルナッツの香ばしさも存分に楽しめます。

チョコガナッシュも加わり、濃厚で満足感の高い仕上がり。さまざまな風味や食感が楽しめる大人の味わいです。

ガトーフレーズ

しっとりとしたスポンジに濃厚な生クリームを合わせています。価格は561円。


見た目はスタンダードなショートケーキ。スポンジはやわらかできめ細かく、しっかり甘め。甘さ控えめでコクが際立つクリームとバランスのよい組み合わせです。甘酸っぱくジューシーないちごが華やかなアクセントをプラス。


軽すぎずしっとりすぎないスポンジが印象的。クリームのまろやかさやいちごのみずみずしさを引き立てています。


以上2品の他にも色とりどりの生ケーキや、ギフトにもぴったりな焼菓子、クロワッサンやバゲットなどベーカリーも取扱。甘いもの好きはぜひ足を運んでみてくださいね！