バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」が10月27日～11月2日の期間限定で、大丸東京店にPOP UPストアを出店。店舗初登場となる「バターサンド〈チーズ〉」が限定販売されます。

バターサンド〈チーズ〉

10月1日より公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」で先行販売され、好評を得ている新商品。上質な味わいを求め、生地とフィリングの風味のバランスに向き合い試行錯誤を重ねることで誕生したバターサンドです。

特にこだわり抜かれたのは、3種のチーズがミックスされた生地の固さと、チーズの香りと味わいが感じられる生地。チーズの塩味をお菓子として生かすため、バターとキャラメルの2種のフィリングにもうひと手間かけて、アクセントにはちみつを入れバランスよく仕立てられています。口に入れた瞬間ほろっと崩れるチーズクッキーの食感と、とろけるフィリングの味わいを楽しめます。


バターサンドに合うようチーズが配合されたクッキー生地には、噛むほどに旨味が広がる“パルミジャーノ・レッジャーノ”、バターのようなコクのある風味とほのかな酸味のある“チェダー”、マイルドな口あたりの“エダム”の3種のチーズを使用。水分が少なく美味しさが凝縮されたセミハード～ハードタイプを掛け合わせ、チーズの濃厚さと奥行きを味わえるクッキー生地に仕上げられています。はさみ焼きの技術を使い、高温のプレス機で焼き上げられることで、開けた瞬間にチーズの香ばしさが感じられます。

価格は、5個入 1,404円、9個入 2,511円、いずれも税込。