ラ・パウザで「カルボナーラ」フェアが始まったことが公式サイトで発表されました。大分県産ブランド卵である「蘭王たまご」が使われたカルボナーラフェアと銘打たれ、パスタ3種類と、ピッツァ1種類が用意されています。期間限定デザートも登場します。

ラ・パウザ「カルボナーラ」フェア

「カルボナーラ」フェアで用いられる蘭王たまごは、大分生まれの自然卵。黄身は艶がある濃いオレンジ色をして盛り上がっているのが特徴。今回は「ベーコンとルッコラのチリトマトカルボナーラ」「ポルチーニ香るきのこのカルボナーラ」「こだわり食材の濃厚カルボナーラ」「ベーコンときのこのカルボナーラピッツァ」に用いられました。

ベーコンとルッコラのチリトマトカルボナーラ

「ベーコンとルッコラのチリトマトカルボナーラ」はアクセントにハバネロソースが使われ、ピリッと辛みがくせになるトマトベースのカルボナーラです。辛みが苦手な場合は辛さを抜くこともできます。販売価格は930円（税込、以下同じ）となっています。

ポルチーニ香るきのこのカルボナーラ

「ポルチーニ香るきのこのカルボナーラ」は「西洋の松茸」と称されるという食材ポルチーニ茸の香りを楽しめるパスタ。販売価格は930円。

こだわり食材の濃厚カルボナーラ

「こだわり食材の濃厚カルボナーラ」は濃厚なクリームとベーコンのうまみがつまったシンプルかつプレミアムが打ち出された一品。販売価格は930円。

きのことベーコンのカルボナーラピッツァ

「きのことベーコンのカルボナーラピッツァ」はきのことベーコンのうまみと濃厚なカルボナーラソースが合わせられています。蘭王たまごを割って全体に広げて楽しめます。販売価格は730円。

クロッフル モンブラン

「クロッフル モンブラン」は期間限定デザート。クロワッサン生地をワッフルに、ふわりとしぼったマロンペーストのコクが楽しめます。販売価格はレギュラー（2個）が500円。