ルタオの魅力を詰め込んだ北海道のスイーツショップ「ドレモルタオ」で、春の新作パンケーキ「ベリーベリー」と、4月限定パルフェ「春香るいちごパルフェ」が販売されています。
発売以来人気のパンケーキは、20分程かけて丁寧に仕上げられ、パティシエの技術が光る一品。定番の味からその月限定の味まで5種類が展開されています。
毎年春にはいちごを使ったパンケーキが登場。今年の春の新作「ベリーベリー」は、パティシエが「いちごをシンプルに楽しんでほしい」という想いを込めた、いちご尽くしのパンケーキ。いちごのアイス、ソース、クリームをトッピングし、さらに瑞々しいフレッシュのいちごを散らして華やかな一皿に仕上げられています。練乳アイスと練乳ソースの程よい甘さがいちごの酸味とマッチ。税別価格は単品1,600円、ドリンクセット1,930円。
4月限定「春香るいちごパルフェ」は、パンケーキといちごを合わせた華やかなパルフェ。トッピングも中身もいちご尽くしで、いちごの甘酸っぱい香りを存分に感じられます。中間層のバニラアイスとピスタチオクリームが、まろやかなコクと香ばしいナッツの香りをプラス。春らしい甘く爽やかな酸味を楽しめます。税別価格は単品1,250円、ドリンクセット1,580円。