千歳のドレモルタオから、ピスタチオにベリーを合わせたクリスマスカラーのパンケーキ「ピスタルージュ」が販売されます。淡雪のような口どけのパンケーキに、コクのあるピスタチオと爽やかな酸味のベリーのソースで華やかな味わいを楽しめる逸品。価格は単品1,600円（税別）から。
待ってでも食べたいとの声も多く、販売以来行列が出来る人気のパンケーキはパティシエの技術が光る逸品。20分程かけ一つ一つ仕上げるパンケーキは、1か月限定の物など合わせて5種類。注目のピスタチオとベリー尽くしの華やかなパンケーキが12月限定で登場します。
ピスタチオのアイスとクリームは、コクをしっかりと感じられる深みのある味わい。ミックスベリーソースのしっかりとした酸味やベリーアイスの爽やかな酸味と一緒食べると、ピスタチオのコクとパンケーキの素材の甘味のマリアージュが楽しめ、ピスタチオ好きにはもちろんのことベリー好きにもおすすめの一皿です。クリスマスまでの特別な期間には、トナカイのクッキーがパンケーキにつく嬉しいサービスもあります。