大戸屋の限定メニュー「
ミスジステーキサラダ丼」を食べてみました。赤身が鮮やかながら、やわらかくとろける脂がさりげなく入った牛ミスジ肉をご飯にてんこ盛りし、温野菜を添えた一杯です。
価格は1,280円（税込）。五穀ご飯に千切りの葉物野菜を敷き、上にカットしたミスジのレアステーキをのせて、真赤なパプリカ、黄色のカボチャ、真白なリボン状のタマネギを添えてあって、見た目にも鮮やかです。
和風ドレッシングとトロロ、ワサビがそれぞれ小鉢についてきて、調味料と薬味の組み合わせでさまざまに味の変化を楽しめる仕立てですが、この際全部一度にかけてしまうことにします。
できあがったら、まずカット済みのステーキをひときれかじります。見た目はきゅるきゅるした赤身なので、歯ごたえがあるかと思いますが、案外簡単にほぐれ、やわらかく崩れてゆきます。脂がちゃんと入っているようで、牛肉の香りとうまみがぷんとただよいます。
ドレッシングのこうばしい風味はありつつ塩気は控えめですが、肉そのものの味がよいのでご飯はどんどん進みます。とろろをあえると口当たりやわらかく、わさびできゅっと引き締まって、丼を空にするまで飽きの来ないしたて。
タマネギやカボチャ、パプリカはほどよく火が通っていて、そのまま何もつけなくても食べられますが、ステーキ用のドレッシングをかけまわしたり、牛肉と一緒にほおばったりするとそれぞれの相性のよさを楽しめます。
ちょっと良いステーキが食べたいけれど、野菜もちゃんとほしい。あまり重い食事にしたくない、という人にはぴったりの献立でした。