浅草のアンテナショップ「まるごとにっぽん」で、気になる商品「茶ノベーゼ」を発見。実際に購入して、味を確かめてみました。購入価格はひと瓶860円（税別）。
海田園から販売されている「茶ノベーゼ」は、伝統製法の美作番茶と地元特産の黒大豆・作州黒を使ったパスタソース。美作番茶を細かく砕き、食感を出すため岡山県特産の黒大豆「作州黒」を入れ、ニンニクやオリーブオイルと合わせています。添加物・保存料無添加。『フードアクション・ニッポン アワード2018』も受賞しています。
まずは香りをチェック。ニンニクの香りが強く、お茶の存在はあまり感じられません。パンチのある香りが食欲をそそる～！そのままひと匙食べてみると、予想より優しい味わい。ニンニクの香りに合わさって、お茶の風味と味わいがじんわり追いかけてきます。お茶の香りがわざとらしくないのが◎。
パスタと合わせる際は、パスタ1人前に「茶ノベーゼ」約10gを混ぜるだけ。程よい塩気と、品の良いお茶の風味が楽しめる和風パスタに仕上がります。10gだとやや薄味に感じられたため、お好みで“追い茶ノベーゼ”してもいいかも？
また、マヨネーズと混ぜてディップソースにしたり、ソテーした魚や肉のアクセントにしたりと様々な場面で役立ちそう！「ちょっとアクセントが欲しいな」なんて時にぴったりな一品です。
ひとつ気になる点をあげるとすれば、細かく砕いた美作番茶を使用しているため、口内にザラザラとした茶葉の欠片が残るところでしょうか。歯の隙間にも挟まりやすいため、お出かけ前に食べる際は要注意。
お茶フレーバー好きなら食べておきたい「茶ノベーゼ」。プレゼントにも良さそうですね。見かけた際は手にとってみて！