白金高輪「GAZTA（ガスタ）」

白金高輪駅から徒歩約2分ほどの場所にある「GAZTA（ガスタ）」。美食の街「サンセバスチャン」の有名なバル「La Vina」の看板メニューであるバスクチーズケーキを、こだわりの厳選食材で忠実に再現した“バスクチーズケーキ専門店”です。

バスクチーズケーキ

ラインナップは、8cmサイズの1人用が1個760円（税込、以下同じ）で、15cmサイズの6～8人用1台が4,320円。そのほかに、「カナダ産 最高級オーガニックメープルシロップ（＋100円）」や「フランス ブルターニュ産の塩（＋60円）」、「自家製キャラメルソース（＋110円）」などのトッピングが用意されています。今回は、1人用2個と、トッピング3種を購入してみました。

まるで濃厚なプリンみたい

ぎゅっと詰まった密度の高い生地は、口内でしっとりとろけて濃厚な甘みを広げます。天面の香ばしい風味が加わって、まるで焼きプリンをそのままケーキにしたようなお味！じんわり広がるチーズのコクが◎。全体的にどっしりしており、食べ応えがあります。




そのままはもちろんのこと、ちょっとアクセントを加えたい時はトッピングと一緒に楽しんでも。添加物不使用のメープルシロップは華やかな甘みと風味をプラス。香り高くほろ苦いキャラメルソースはやや大人な味わいに変化します。岩塩を振りかけて食べる方法は本場でも親しまれているとか。色々試して、お気に入りの組み合わせを探してみても楽しそうですね。



手土産や、ちょっと贅沢なおやつとしてもおすすめな、白金高輪「GAZTA（ガスタ）」のバスクチーズケーキ。本場の味をぜひ確かめてみて！


・GAZTA（ガスタ）
住所：東京都港区白金1-14-10