スタバ新作スイーツ「Ichiei Taguma×デザート ショコラディスカバリー」

スターバックス各店(一部の店舗をのぞく)で、ホリデーデザート「Ichiei Taguma×デザート ショコラディスカバリー」が販売されています。価格は490円(税別)。販売期間は2020年1月16日まで。

東京・白金高輪「Libre(リーブル)」のエグゼクティブシェフ、Ichiei Taguma(田熊一衛)氏とコラボレーションしたホリデーデザート「Ichiei Taguma×デザート ショコラディスカバリー」は、ショコラの濃厚さと柑橘の酸味を融合させたチョコレートケーキ。


スタバ新作スイーツ「Ichiei Taguma×デザート ショコラディスカバリー」

レモンコンフィチュールを塗ったレモンスポンジの上に、チョコレートムースとクランブル・フィアンティーヌ(薄焼きのクレープ皮を砕いたもの)を何層にも重ね、チョコレートスポンジをのせて仕上げられています。

全体をチョコレートクリームで包み、トップにはイルミネーションの淡い明りのようなオレンジ色のナパージュをトッピング。チョコレートケーキの中に、レモンの爽やかな酸味、クランブル・フィアンティーヌのサクサクとした食感のアクセントがあり、食べ進むほどに楽しい発見(ディスカバリー)のあるデザートです。