銀座千疋屋「千雪のバスクチーズケーキ」
(※画像の出典はすべて銀座千疋屋公式サイト)

高級フルーツとスイーツを手掛ける「銀座千疋屋」「パティスリー銀座千疋屋」各店舗に「千雪のバスクチーズケーキ」が登場します。11月13~15日の期間、数量限定で取り扱われます。

販売価格は1個648円(税込)。スペインのバスク地方で、高温のオーブンで焦げるほど焼くチーズケーキから名付けられた「バスクチーズケーキ(Baspue Burnt Cheesecake)」の一種。

焦げの香ばしさが広がる濃厚な生地に、甘酸っぱい旬のりんご「千雪(ちゆき)」が加えられていて、ケーキとフルーツの組み合わせを楽しめる仕立て。

千雪は時間が経過しても他のりんごに比べて変色しにくく、甘みと酸味のバランスもよく、香り高い品種。またしっかりした果肉に、豊富な果汁も特徴。表皮の果点が雪が降ってるように見えることから名をつけられています。

銀座千疋屋「千雪のバスクチーズケーキ」

なお数量限定のため、定数に達し次第、販売終了となる場合があります。取扱店舗は次の通り。

・ 銀座千疋屋 銀座本店 1F フルーツショップ
・ 銀座千疋屋 新宿店
・ 銀座千疋屋 築地店
・ パティスリー銀座千疋屋 エキュート赤羽店
・ パティスリー銀座千疋屋 GINZA SIX店
・ ニュウスタイル銀座千疋屋 六本木ヒルズ店
・ パティスリー銀座千疋屋 東京ギフトパレット店