大戸屋各店で、期間限定メニュー「夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食」が販売されています。価格は890円（税込）。
これは、表面が水晶のように輝いて見えることから名前がついた 『水晶鶏』が楽しめるメニュー。鶏のむね肉に片栗粉をまぶして茹でられており、表面はつるつる、しっとり心地よい舌触りのやわらかい食感が楽しめます。
トッピングは夏野菜と梅肉。さらに出汁とろろに玉子の黄身がのった「月見とろろ」がついてきます。まずは鶏肉と野菜でシンプルにさっぱりと、次に鶏肉にとろろと梅肉をのせたり、あまったとろろをごはんにかけたりと、様々な食べ方ができるのも嬉しいポイント。ぷるぷる食感がクセになる、さっぱりヘルシーで、夏に最適な定食に仕上げられています。
また、「夏野菜とだしとろろの水晶鶏定食」と旬のいちじくが使用された「いちじくのデザート」をセットで注文すると、デザートが50円引き（通常価格280円）に。ふわとろな食感と上品な甘さのデザートをお得に楽しんでみてはいかがでしょうか？