タリーズコーヒー各店（一部の店舗をのぞく）で、スイーツ「コローレ ショコラ＆フランボワーズ」が販売されています。価格は490円（税込）。
これは、ショコラとフランボワーズの2種類のケーキを合わせてスクエア型にした商品。イタリア語で“色”を意味する「コローレ」の名の通り、シックなブラウンと華やかな赤のコントラストが美しい一品です。
ショコラは上のガナッシュがとっても濃厚！ねっとりとした舌触りで、ふんわり軽やかなスポンジ生地とのバランスの取り方が見事。ひと口ごとに深いコクと旨みが広がっていきます。甘みもしっかりあって、かなりの満足感。
重厚なショコラに対してフランボワーズはさわやかな仕上がり。艶やかな表面はキュンと酸っぱく、ふわふわのクリームは甘くまろやか。華やかで心浮きたつようなおいしさです。
コローレはさまざまなドリンクとのペアリングが楽しめるのも魅力。今回合わせたのは「タリーズ ブラジル ファゼンダバウ」のコーヒー。
一緒に味わうことで、おいしさのポイントがより明確になる印象。ショコラは芳醇な旨みが、フランボワーズはフルーティーな酸味が際立ちます。ケーキだけをそれぞれ食べた時と、コーヒーと一緒に食べた時の風味の変化もぜひ楽しんでみて。