コメダ珈琲店で、冬のスイーツ「とろ～りチーズスフレ」が販売されています。価格は380円（税込）。
これは、昔ながらのチーズスフレケーキをフォンダンショコラ風にアレンジしたあたたかいケーキ。生地の中にマスカルポーネチーズクリームが入っています。
あたたかなスフレ生地はふわっとやわらかな口あたり。チーズのまろやかな旨みだけを残して儚く消えていきます。濃厚な味わいと繊細な口どけのギャップが最高。
中のクリームはとってもなめらか。フォンダンショコラのようにとろ～りあふれ出ることはなかったものの、生地との一体感は◎。全体的にほわっほわで、最悪歯がなくても食べられそう。
クリームが合わさることで、チーズの風味もより豊かに。深いコクとほのかな酸味が重なり合って口内を満たします。
「とろ～りチーズスフレ」は3月28日までの販売予定。寒い季節はあたたかなスイーツで身も心もほっこりしてみては。