以前、
池袋「ハイマート」で提供されている“かためのプリン”「手作りプリンセット」を実食したが、新橋でもしっかり系プリンを発見したためご紹介。
「パーラーキムラヤ」があるのは東京・新橋。JR新橋駅汐留口を使えば徒歩1、2分で着く。
筆者が訪れたのは平日の12時頃。お客の殆どがランチを取りに来たサラリーマンだ。店内は少々狭いがレトロな雰囲気で、椅子の座り心地も悪くない。
注文したのは「プリン（税込480円）」。トッピングに缶詰の黄桃とクリームがついてくる。
スプーンをさしこんだ瞬間に分かる。これは…
しっかり系！一般的なプリンよりかなりかためで、“ぷるっ”より“つるっ”とした食感。掬った後も崩れることなくしっかりとかたちを保っている。
たまごの風味がきちんと楽しめるシンプルな味わい。甘みの強いクリーム（よくある業務用ホイップクリームの味）を一緒に食べれば、ちょっぴり懐かしい気持ちに…。
レトロな気分に浸れる「パーラーキムラヤ」のプリン。さらにトッピングが追加された「プリン・ア・ラ・モード（税込700円）」も人気メニューとのこと。かためのプリン好きは要チェックだ！
■パーラーキムラヤ
東京都港区新橋2-10-15 新橋駅前ビル1号館B1F