シャトレーゼ「ももフェア」

シャトレーゼで、「ももフェア」が6月28日から実施されます（フェア実施の有無・期間は店舗により異なります）。収穫したばかりの完熟桃のスイーツがラインナップ。

山梨県産完熟桃のレアチーズタルト（ホール）15cm

この季節しか食べられないフルーティーなタルト。みずみずしく、やさしい甘味の「山梨県産完熟桃」と、爽やかな酸味のレアチーズクリームの相性が絶妙な一品。価格はホール 2,808円/ピース 410円（税込、以下同じ）。

山梨県産完熟桃のフルーツボンブケーキ

ほんのり白桃香る白桃クリームと甘酸っぱいフランボワーズムースを組み合わせたボンブ型のケーキに、「山梨県産完熟桃」を貼り付けたボリュームたっぷりのケーキ。白桃クリームとフランボワーズムースの間に、食感と味のアクセントに白桃果肉入りソースをサンド。トッピングの桃のみ、山梨県産完熟桃を使用。価格は507円。

山梨県産完熟桃のフルーツパフェ

ほんのりバニラが香る甘いバニラムースに、酸味のある苺コンフィチュールと甘酸っぱいベリームースを重ね、「山梨県産完熟桃」を飾りました。バニラムースの甘味と苺コンフィチュールとベリームースの酸味のバランスがマッチ。価格は432円。

プレミアムフレジェ山梨県産白桃

契約農家から届く、甘く香り高い新鮮な山梨県産白桃を自社工場でレモン・ミントシロップに漬け、贅沢にトッピングしたケーキ。ヨーグルトクリーム、白桃ソース、山梨県産白桃シロップ漬け、スポンジ、ラズベリーナパージュで多層に仕上げた、見た目も楽しめるケーキです。旬の山梨県産白桃は果肉がしまり、きめ細やかで、口当たりがよく、甘味が濃縮されています。レモン・ミントシロップに漬けることで、一層繊細な味わいになり、酸味のある白桃ソースとさっぱりとしたヨーグルトクリームが白桃のやさしい甘さを引き立てます。価格は648円。