おうちでカフェ気分♪ えん食べ編集部が実際に作ってみて美味しかった、「スコーンレシピ」3選をまとめてご紹介します。

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スタバ風チョコチャンクスコーン

外はさっくり中はしっとり！おやつや朝食に食べたい「スタバ風チョコチャンクスコーン」のレシピ。


表面はさっくりと香ばしく、中はしっとりほろりと落ち着いた食感。小麦の風味にチョコの甘みが広がる絶品スコーンに。アツアツすぎると生地がやわらかいので、少し冷めて表面が固くなり、でもまだチョコはとろっとしている時が一番の食べごろです。

豆腐スコーン

メイン材料は豆腐とホットケーキミックスだけ。材料2つで作れる「豆腐スコーン」のレシピ。


かぶりつくと、表面はさっくさく！中はふわっふわで生地の香ばしい風味、やわらかな甘みが口いっぱいに広がります。大豆っぽさは感じませんが、しっとりして、ややあっさりしているかも。ごろごろ入ったチョコも口に入れるとサクふわっととろけて、なめらかな食感とほろ苦さがいいアクセントに。

炊飯器スコーン

ホットケーキミックスを使い、炊飯器で炊くだけなので失敗知らず。炊飯器で作る「スコーン」。


焼きたてはサックリふっくら。外側は香ばしく仕上がっています。ねっとりした口どけとともに、ふわんと広がるバターの風味がいい感じ！ラップをかけて冷蔵庫で冷やすと、生地がサクッと引き締まってしっとりします。