しばうま本舗「笹だんご風カステラ」
新潟名物のひとつ「笹団子」。あん入りのよもぎ団子を笹の葉で包んだ和菓子です。その笹団子をユニークにアレンジした「笹だんご風カステラ」が、新潟のカステラ専門店「しばうま本舗」から販売されています。東京・ギンザシックス内にある「千年こうじや」で購入し、価格は972円（税込）。
パッケージは笹の葉をイメージしたユニークなデザイン。裏面では、キュートなパンダが食べ方を説明してくれています。箱の中にはカステラとは別で小袋のあんこ2つ入り。
カステラはあらかじめ切れており、よもぎのグリーンが目にも鮮やか。歯を立てるとふかっと沈むやわらかな生地から、まずは卵とはちみつのまろやかな甘みを感じます。徐々に広がってくるのが爽やかなよもぎの風味。笹葉も使われており、最後に香りが鼻に抜けるところは笹団子そっくり。
サラリとしたこし餡は小豆の風味豊か。好きな量をトッピングすると、“食感はカステラなのに味は笹団子風”というちょっと不思議なおいしさが楽しめます。餡を挟んでカステラサンドにするのも贅沢。全体的に甘めなのですっきりとした緑茶と一緒に食べたくなります。
2つのお菓子が融合した新潟からの“笹やかな贈り物”。ユニークな手土産候補に入れてみてはいかがでしょうか。
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