洋風の甘辛味「豚ごぼうハニーマスタード」

洋風の甘辛味がクセになる！「豚ごぼうハニーマスタード」の簡単レシピをご紹介します。パンやワインにも合う一品。

豚ごぼうハニーマスタード レシピ

材料

豚細切れ肉　200g
ごぼう　2本
しょうゆ　大さじ1
はちみつ　小さじ2
料理酒　大さじ1
マスタード　大さじ1
サラダ油　小さじ2

作り方

1. ごぼうは洗って皮をむき、斜め切りにする。


2. フライパンにサラダ油をひいて豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらごぼうを加え、ふたをして5分ほど蒸し焼きする。


3. しょうゆと料理酒、はちみつを加えて水分を飛ばしながら炒める。最後にマスタードを入れて全体に絡めたら完成。

豚ごぼうハニーマスタードの味は？

コクのある豚肉と豊かな香りを持つごぼうの相性は抜群。はちみつがまろやかな甘みを与えつつ、マスタードのピリッとした刺激が全体を引き締めます。甘辛のバランスが絶妙で後引く美味しさ。


作る際のポイントは、マスタードを最後に加えること。熱を通しすぎないことで風味が飛ばず、さわやかな香りを存分に楽しめます。