【実食】南新宿「楢製麺」の「特製塩」―透明だけど濃厚な鶏スープと丸ごとタケノコ！
東京都・南新宿にある「楢製麺」の「特製塩」を食べてみました。透明なのに濃厚な鶏スープと丸ごとのタケノコ、多彩なチャーシューが魅力の一杯です。ラーメンのようですが、ラーメンと言いきれない独特の麺料理。
【実食】濃厚みそ！だけどスパイシー！三田製麺所「濃厚魚介味噌つけ麺」
つけ麺専門店 三田製麺所で、冬季限定の「濃厚魚介味噌つけ麺」を食べてみました。濃厚なみそスープですが、香辛料がきいてぴりりと辛い一杯です。
【実食】一風堂のみそ豚骨「味噌赤丸」、甘いカカオ香油の風味が…なぜか合う!?
一風堂の冬季限定ラーメン「味噌赤丸」を食べてみました。2019年版には、なんとほのかなカカオの風味がついていますが、意外にも好相性です。
【実食】三田製麺の期間限定「特濃煮干しつけ麺」―こうばしい焼き魚のような出汁に角麺がからむ！
三田製麺所の期間限定メニュー「特濃煮干しつけ麺」を食べてきました。こうばしい焼き魚のような香りのする濃厚スープに麺をしっかりからめて味わう一杯です。
【実食】天ぷらのせラーメン「天中華」はイケるのか？―ゆでたろうで挑戦
ソバチェーン「ゆでたろう」で販売中の、天ぷらがのったラーメン「天中華」を食べてみました。万人にお勧めできるメニューではありませんが、B級グルメ好きなら試してみて損はない一品です。
もはや“つけ麺”ならぬ“つけモヤシ”！三田製麺所「二代目背脂番長つけ麺」の野菜量がはんぱない
三田製麺所「二代目背脂番長つけ麺」を食べてきました。たっぷりのニンニク、大きなチャーシュー、こってり背脂いりつけダレ、そして大量の野菜にひたれる一杯です。
【実食】三田製麺所「冷やし鯛だし塩つけ麺」―透明なスープはご飯に入れて鯛茶漬けにも！
三田製麺所の冷たいつけ麺「冷やし鯛だし塩つけ麺」が販売を拡大し、近所のお店でも取り扱いが始まったので食べてきました。透明で濃厚な鯛の冷製スープに、冷たい麺をつけて食べる一杯。
【実食】一風堂「冷やし担々麺」―ミルクみたいに濃厚なゴマスープと冷たい生野菜を満喫！
一風堂の季節メニュー「冷やし担々麺」を食べてきました。ミルクのように濃くまろやかなゴマスープに、ダイスカットした生のキュウリやトマトが浮かんでいて、冷製のポタージュのような味わいです。ラー油も利いていて辛味も強め。
【実食】幸楽苑「酸辣湯麺」―すっぱ辛いスープにシャキシャキのネギとタケノコがマッチ
幸楽苑の期間限定メニュー「酸辣湯麺」を食べてきた。今回は新登場の「激辛」味を選択。すっぱくて辛いスープにシャキシャキの白髪ネギ、タケノコ、キクラゲなどの色とりどりの具材がよく合う一品だった。
三田製麺所「灼熱つけめん」に挑戦―食後10分ぐらい放心するほど辛かった
三田製麺所の期間限定メニュー「灼熱つけめん」を試してきた。よく肉と魚のうまみが出たつけダレに激烈なトウガラシ味がついており、一口ごとに舌が痛くて思わず涙ぐむほど。食べ終わったあと10分ほど放心する辛さだった。
恵比寿・まちかどの「真鯛らぁめん」が絶品！濃厚なマダイの風味におぼれそう
東京・恵比寿にある「真鯛らぁめん まちかど」に行ってきた。看板メニューの「真鯛らぁめん」は濃厚なマダイのダシがきいたスープに太めのコシが強い麺、そしてチャーシューのかわりにコリコリした歯ざわりのコブジメがのっている。
幸楽苑「台湾野菜まぜ麺」に挑戦！「辛シビ系」は舌がシビれるようしゃない辛さ
幸楽苑の季節メニュー「台湾野菜まぜ麺」に挑戦してきた。ほどよい辛さだという「うま辛系」と、激辛の「辛シビ系」の2種類が選べる。今回は辛シビ系を注文した。
食べた！一風堂「博多太つけ麺」―麺もタレもあまりにも「全部ふつう」なおいしさ
一風堂の季節メニュー「博多太つけ麺」を食べてきた。期間限定の料理はたいてい個性を強く出したものが多いが、博多つけ麺はとてもふつう。定番メニューと同等、いやそれ以上にバランスがとれている。
【実食】一風堂の黒いラーメン「麺・イン・ブラック」―ブラックペッパーとガーリックがっつり
一風堂の期間限定ラーメン「麺・イン・ブラック」を食べてきた。ブラックペッパーとガーリックの利いたトンコツスープの味は新鮮。映画「メン・イン・ブラック：インターナショナル」とのコラボレーションメニューとのこと。
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