焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイクチーズタルト）」各店で、新フレーバー「はちみつがけレモンチーズタルト」が9月15日～10月15日の期間限定で販売されます（そごう神戸店をのぞく）。
チーズタルトとの相性を追求し、数ある素材を試した結果“レモン”にたどり着いたという新商品。主に北海道産を使ったクリームチーズにレモン果汁をバランスよくミックスさせ、チーズタルトのコクとレモンのさわやかな酸味を感じられるレモンチーズムースに仕上げてあるそう。
表面にはちみつを塗ることで、まろやかな甘みのある味わいに。また、クッキー生地はタルトだけで1回、ムースをのせてもう1回と“2度焼き”することで、よりサクサクの食感が楽しめるとか。
価格は1個270円（税込）。数量限定につき無くなり次第終了となります。
BAKE CHEESE TARTは2014年の1号店オープンを皮切りに、2017年現在は国内15店舗、海外24店舗を展開するほど急成長中のブランド。看板商品のチーズタルトは年間で約3,500万個（単純計算で1日約10万個！）を売り上げるというから、その人気ぶりはまさに飛ぶ鳥を落とす勢いですね。“はちみつ＆レモン”の新フレーバーも人気爆発の予感です。